Oldskulowe zapiekanki

Proste, kojarzące się z jednej strony z dzieciństwem i z podstawówką, a z drugiej z poimprezowym jedzeniem na mieście. Jadałam takie w budce pod PKiN oraz na krakowskim Kazimierzu o 4 nad ranem, ale i w domu zrobione przez mamę.
Pierwszy raz jadłam je jakoś w podstawówce, ostatni raz wczoraj na kolację. Niezapomniany smak. Prosty, ale jaki smaczny :]

Sekret tkwi w bułce /koniecznie bagietka!/ i w tym, że pieczarki nie są wcześniej podduszane. W czasie pieczenia pyszny sosik pieczarkowy miesza się z roztopionym masłem i nadaje smak bułce, ser się roztapia i jest wspaniale :]


Najlepsze zapiekanki są z opiekacza, np. takiego jak ten opiekacz rocznik 1989 rodem z NRD -> zdjęcie i opis. Mamy taki w domu, jest stary i brzydki, ale działa wybornie. Przeszedł z Panem B przez wszystkie kawalerskie mieszkania i akademik. Przez długi czas zajmował honorowe miejsce na blacie w kuchni, ale na szczęście udało mi się znaleźć dla niego przytulny kącik w szafce /ufff.../.
Taki sam jest w domu u moich rodziców, u rodziców Pana B i w domach naszych znajomych. Niezniszczalny i niezawodny od ponad 20 lat.


Zapiekanki z pieczarkami i serem. Składniki:
1 bagietka
ok 10 pieczarek /małe/
ok. 100 g żółtego sera /można więcej/
masło do posmarowania bułek
keczup do podania

Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni.
Pieczarki myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach, tak samo postępujemy z serem. Mieszamy w misce.
Bagietkę przecinamy na pół, miąższ w środku lekko ugniatamy, smarujemy masłem. W środek wkładamy farsz.
Gotowe zapiekanki wkładamy do piekarnika na 10-15 min lub do opiekacza.
Podajemy z keczupem i jemy bardzo gorące.

Smacznego!