poniedziałek, 29 listopada 2010

Pierwszy śnieg ... brownies z orzechami i migdałami

Za oknem pierwszy śnieg ... czas rozpocząć sezon na brownies :) Teoretycznie brownies jest ciastem całorocznym, ale dla mnie to wizytówka zimowych smakołyków :) Dlatego też powędrowało z nami na pierwszy prawdziwie zimowy spacer. W towarzystwie gorącej herbaty z termosu, ciepłych rękawiczek i skrzypiącego śniegu pod butami ... brownies rozpływało się w ustach. Miła rozgrzewająca niedziela.


Składniki:

180g masła
150g gorzkiej czekolady (85%)
250g cukru pudru
4 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
140g mąki
szczypta proszku do pieczenia
35g kakao
50g posiekanej gorzkiej czekolady (85%)
150g posiekanych orzechów i migdałów (proporcje wg uznania)

Przygotowanie:

Piekarnik nastawiamy na 160 stopni (bez termoobiegu).

W garnuszku na małym ogniu rozpuszczamy czekoladę i masło (nie doprowadzając do zagotowania się). Przestudzamy. Dodajemy cukier, jajka, ekstrakt, mąkę, proszek do pieczenia, kakao i dodatkowo posiekaną czekoladę. Dokładnie mieszamy (u mnie za pomocą miksera). Dodajemy orzechy i migdały.

Blaszkę (u mnie 20x30cm) wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy masę.

Pieczemy około 35 minut. Ciasto powinno mieć chrupiącą skórkę i być wilgotne w środku. Lekko przestudzone kroimy w kwadraty.

Smacznego :)




I jeszcze kawałeczek na dobranoc ... ;)

7 komentarzy:

aga pisze...

mmm... czekolada, brownie... pycha:)

Ania vel Vespertine pisze...

Az tyle śniegu,że bałwan stanął? WOW :)

A ciasto swietnie się prezentuje na tej serwetce- grochy pasują do migdałow :)

cozerka pisze...

oh brownie....oh brownie. niebo :)

A zdjęcia zimowe (szczególnie to leśne) bajkowe :)

majka pisze...

Pierwszy snieg i juz taki balwan? Niesamowite :)) Prawdziwa zime juz macie. A na zime najlepsze jest brownie :)) Pysznie wam sie upieklo. Moge sie poczestowac? :)

grabiszka pisze...

Majka ... ale tylko kawałeczek ... wiesz jak jest ;) Ale tyle śniegu znaleźliśmy wczoraj 30km od Warszawy - w Kampinosie :)

margot pisze...

ciasto jak ulał pasuje do aury za oknem i zdjęcia śliczne ,ach

asieja pisze...

kropki z orzechów są równie urocze jak kropki na serwetce. cudna czekoladowośc.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...