wtorek, 21 grudnia 2010

Ciasteczka korzenne

Te ciasteczka są stałym bywalcem naszych świąt już od kilku dobrych lat. Bardzo kruche, aromatyczne i długo przechowują się w puszkach. W mojej wersji są bardzo malutkie, takie na jeden kęs. Cudowna alternatywa dla pierniczków ... i nie muszą leżakować kilka tygodni przed świętami, czyli dla wszystkich spóźnialskich cukierników :). Polecam!


Składniki:

250g mąki
100g cukru
1 przyprawa do piernika
1 łyżeczka suszonego imbiru
1 łyżeczka cynamonu
1/4 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
1 łyżeczka skórki cytryny
szczypta proszku do pieczenia
cukier waniliowy
125g masła
1 jajko



Przygotowanie:

Mąkę, cukier i wszystkie przyprawy wymieszać w misce. Dodać pokrojone masło i dokładnie posiekać nożem lub plastikową szpatułką. Następnie wbić jajko i dokładnie wyrobić ciasto (powinno być twarde a zarazem sprężyste). Uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć na 30min do lodówki.

Schłodzone ciasto rozwałkować na 0,5cm i wycinać wykrawaczkami kształty (u mnie malutkie foremki 4-5cm). Układać na wyłożonej papierem blaszce. Piec 10min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. (czas pieczenia zależy od wielkości ciasteczek, przy większych wykrawaczkach będzie to 15min).

Po przestudzeniu przechowywać w puszkach (nawet do 2 tygodni)


Z podanego przepisu wyszło mi 5 blach malutkich ciasteczek - cała duża okrągła puszka.

Smacznego!

8 komentarzy:

Kasia w kuchni♥♥♥ pisze...

uwielbiam takie ciasteczka,robię je co roku na święta.:)

aga pisze...

ale sliczne malenstwa:) chetnie bym siegnela do tej puszki po kilka:)

ozzie pisze...

Cudeńka! U mnie też podobne klimaty:)

asieja pisze...

ja jestem takim trochę spóźnionym cukiernikiem. i wielbicielem korzennych ciasteczek.

monikucha pisze...

Wesołych Świąt!

Paulina J. pisze...

Dziewczyny, życzę Wam ciepłych i pełnych miłości świąt.

snafu8 pisze...

A jeśli chciałabym je udekorować i polukrować to kiedy? Przed samym podaniem czy jak ostygną i potem do puszki?

snafu8 pisze...
Ten komentarz został usunięty przez autora.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...