Pełnoziarniste korzenne placuszki z pomarańczą

Nie ma to jak niedzielne śniadanko. Bez pośpiechu, leniwie, koniecznie na słodko i aromatyczne ... tak by jego przygotowanie obudziło nosy naszych wszystkich domowników. Po przepis sięgnęłam do jednego z moich ulubionych blogów Moje Wypieki.

Te placuszki są mocno korzenne i mocno pomarańczowe ... te dwa smaki komponują się cudownie a zapach smażonych unosi się po całym domu. Mniami :)



170 g serka wiejskiego (cottage cheese)
3 jajka, żółtka i białka osobno
60 g roztopionego masła
1 łyżka soku pomarańczowego (świeżo wyciśniętego)
60 g mąki pszennej pełnoziarnistej
1,5 łyżki cukru
szczypta soli
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka zmielonych goździków
1 łyżka skórki otartej z pomarańczy
1 łyżeczka proszku do pieczenia


Serek wiejski, żółtka, masło, sok pomarańczowy miksujemy w robocie/blenderem na gładką masę. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól i przyprawy, i znów miksujemy.Na koniec wsypujemy skórkę pomarańczową.

Białka ubijamy na sztywno, dodajemy do gotowej masy i delikatnie mieszamy łyżką.

Nagrzewamy patelnię lekko wysmarowaną tłuszczem i nakładamy niewielkie porcje ciasta, smażąc z obu stron na złoty kolor. Podajemy z syropem klonowym, miodem, dżemem pomarańczowy ... lub jak u mnie .... z domowymi konfiturami z wiśni.



Tym samym wpisujemy się w Korzenny Tydzień.

Smacznego!